Alimentation
Alimentation végétarienne
Nous sommes végétariens par pure compassion envers les animaux.
Puisque les animaux sont des êtres sensibles.
Les végétariens ne mangent pas de chair animale.
Les végétaliens ne mangent pas de chair animale et aucun produit provenant d'animaux (lait, fromage, oeufs, miel).
Depuis des millénaires, les
êtres humains tuent des animaux pour se nourrir mais cela est une GRAVE ERREUR puisque les animaux sont des
êtres sensibles.
Les animaux vivent, tout comme les êtres humains, émotions
et sentiments. Leurs neuf systèmes (nerveux, reproducteurs,
digestifs, sensoriels, respiratoires...) sont très proches de
ceux que les êtres humains possèdent.
La consommation de viande a une lourde
responsabilité dans le réchauffement climatique, la faim
dans le monde, la souffrance animale, la pollution des eaux, la
déforestation, les menaces sanitaires,
les gaz à effet de serre (20 % des gaz à effet de serre) ...
De plus, de nombreuses études
scientifiques démontrent le lien entre la consommation de viande
et les maladies cardio-vasculaires, les attaques
cérébrales, les cancers,
le diabète ...
La position officielle de l'Association Américaine sur le végétarisme (1993) : "Les protéines de soja se sont révélées équivalentes nutritionnellement, en qualité, aux protéines d'origines animales, par conséquent elles peuvent servir comme source unique d'apport en protéines si on le désire".
Les protéines :
Vous trouverez
des protéines dans le soja, le tofu, le seitan,
les pois, les haricots, les oeufs, les produits
laitiers, les
champignons, les légumineuses, les
céréales et
produits de céréales (blé, avoine,
riz, orge,
sarrasin, millet, pâte, pain), noix (noisettes, amande) et
graines (tournesol, potiron, citrouille, sésame)
....
Le niveau
moyen de
protéines dans les légumineuses est 26% de leur
teneur en
énergie (supérieur à celui de la
viande),
le soja 40 %, le tofu 43 %, les céréales
de 7%
à 17 %, noix et graines de 8 % à 17 %, le pain et
les
patates 10 % de leur teneur en énergie.
La nourriture végétale couvre les recommandations en protéines.
L'
Organisation Mondiale de la
Santé (OMS) suggère que manger 10 % de notre
énergie quotidienne en protéines doit fournir une
quantité adéquate.
La recommandation courante au Royaume-Uni pour l'apport de
protéines correspond approximativement à 9 %.
Les animaux ne demandent qu'à vivre comme nous.
Ayez un coeur,
devenez végétarien.
Les gens devraient rencontrer les animaux et aller dans les abattoirs alors ils ne mangeraient plus de viande.
Il devrait
suffire de voir l'expression du visage d'un animal lorsqu'on
l'égorge, sa terreur lorsqu'il sent qu'on va le tuer, voir
son
sang couler, l'entendre hurler, se débattre pour avoir
suffisamment d'arguments pour ne plus manger de viande ou devenir
végétarien.
Donc ce sont des croyances fausses, erronées que de penser que
nous
avons besoin de viande pour vivre.
L'industrie de la viande nous martèle cela pour vendre leurs cadavres. Ils disent que la viande est essentielle à notre alimentation mais c'est FAUX. FAUX et ARCHI FAUX.
Et
même certains
médecins croient que la viande est essentielle.
Or c'est faux. Archi Faux.
Voyez, en Inde, en Afrique et en Asie où beaucoup de
personnes ne mangent
aucune viande.
Savoir qu'il faut tuer un animal pour manger de la viande devrait
être une raison suffisante pour ne plus manger de viande.
Quand les gens mangent la chair d'un animal, ils ne font pas le lien
entre le contenu de leur assiette et ce qui fut un être
animé, sensible. La viande vient toujours d'animaux
qui ont vécu et sont donc morts pour nous, par nous.
Vouloir croire le contraire relève soit de l'ignorance, soit
de la malhonnêteté intellectuelle.
L'écrivain britannique George Bernard Shaw (auteur de
'Pygmalion') était végétarien pour des
raisons
esthétiques. Il refusait de "manger des cadavres". La vue et
l'odeur des animaux morts le répugnaient.
"Les animaux sont mes amis... et je ne mange pas mes amis". George
Bernard Shaw
Des produits végétariens et des saucisses végétariennes ont le même goût que la viande.
Aux
éleveurs de bétail : Ayez un coeur. Ayez de la
compassion.
Vos bétails consomment des tonnes de
céréales
qu'il faut transporter et qui coûtent cher. L'eau potable est
gaspillée par l'élevage. Il faut 20000 litres
d'eau pour
produire un kilo de viande et seulement 48 litres d'eau pour produire
un kilo de céréales.
70 % de la consommation d'eau potable est
consacrée soit directement à
l'élevage, soit aux
cultures des grains destinés aux animaux
d'élevage.
Cultivez à la place de
l'élevage.
Aux travailleurs de boucherie : préparez-nous des
plats
frais végétariens.
Les gens devraient enfin avoir de la compassion pour les animaux .
Vous n'avez donc pas de compassion ?
Nous
n'avons pas le droit de tuer les animaux.
Les animaux sont des êtres sensibles.
| Quand vous mangez de la viande, vous mangez des cadavres. |
QUELQUES IDEES RECUES SUR LE VEGETARISME
- Le
végétarisme affecte les facultés
intellectuelles : Etonnant que tant de grands noms ayant fait
l'histoire de l'humanité, et notamment Lincoln, Einstein,
Albert
Schweitzer, Léonard de Vinci, Voltaire ou Gandhi, aient
été végétariens.
- Les végétariens n'ont pas de force : Surprenant
alors
qu'on trouve aussi des sportifs tels que les champions olympiques Edwin
Moses, Carl Lewis ou la joueuse de tennis Martina Navratilova.
- Les végétariens sont des marginaux : de
nombreux
artistes, écrivains, créateurs,
comédiens sont
pourtant végétariens, par exemple Kim Basinger,
Candice
Bergen, Richard Gere, Daniel Day Lewis, David Duchovny, Marguerite
Yourcenar, Thierry Mugler...
- Il doit être difficile de survivre en étant
végétarien : Cela a pourtant
été le cas du
parrain de One Voice, le professeur Théodore Monod, 97 ans,
qui
ne mangeait plus de viande
depuis 60 ans ! Et c'est aussi le cas de millions de gens de par le
monde, du dalaï-lama aux 37 % d'étudiants
britanniques qui
sont végétariens.
- Les végétariens sont tous membres de sectes :
certaines
sectes prônent en effet le végétarisme
mais c'est
faire un malhonnête procès d'intention que de
créer
l'amalgame.
- Les végétariens ne mangent que de la salade :
la racine
du mot végétarien est "vie", "vigueur", pas
"herbe" ! De
nombreux cuisiniers s'intéressent à la cuisine
végétarienne qui est variée et
inattendue pour les
omnivores.
- Si je deviens végétarien, je vais maigrir :
uniquement si vous avez une surcharge pondérale
Mais il est vrai qu'un
végétarien absorbe peu de
graisses, beaucoup de fibres et peut donc manger plus en grossissant
moins.
- J'ai besoin de viande pour "prendre des forces " : Faux. Cette
idée reçue est apparue avec le
développement des
élevages industriels et l'augmentation du marché
de
l'offre de la viande en Occident, propagée par des gens qui
ont des intérêts dans le commerce des viandes.
- Si je deviens végétarien, je vais manquer de
protéines : Faux. Dans les pays industrialisés
nous
absorbons trop de protéines d'origine animale (70% contre 7%
dans la ration des Asiatiques
qui n'ont pas les problèmes de cancer et de maladies
cardio-vasculaires des Occidentaux).
Vous trouverez des protéines dans les oeufs, les produits laitiers, le soja et tous les produits dérivés du soja, les légumes secs (haricots, lentilles, petits pois...).
- si je deviens végétarien, je vais manquer de fer et de vitamine B12 : il y a du Fer dans tous les légumes secs, les fruits secs (amandes), les crucifères (chou, chou-fleur, brocolis...), le pain, et aussi dans les oeufs. Mais il se peut que vous manquiez de Fer et de vitamine B12 essentielles à la santé, il vous faut les prendre en compléments alimentaires.
- Les enfants ne peuvent
se passer de
viande : Faux. L'alimentation végétarienne
fournit tout
ce dont un enfant a besoin pour grandir sainement.
( informations distribuées en partie par l'association
"One Voice")
Vous n'avez donc pas de compassion ?
Vitamine B12
La Vitamine B12 doit être surveillée pour l'alimentation végétarienne.
Lors de tout bilan sanguin ou lors de votre bilan sanguin annuel, il vous faut vérifier votre taux de vitamine B12.
La Vitamine B12 intervient, d'une manière primordiale, dans la production des globules rouges du sang et dans la synthèse des protéines. La vitamine B12 est essentielle à la croissance, au bon fonctionnement de toutes les cellules du corps et à l'équilibre du système nerveux.
La carence de la vitamine B12 entraine principalement une anémie.
Les symptômes de la carence de vitamine B12 sont : l'anémie, pâleur, fatigue, palpitations, perte de poids, essouflements, troubles digestifs avec vomissements, dépression, perte de mémoire, engourdissement et vertige, difficulté de concentration...
| Age | < 1 an | 1 an - 5 ans | 5 ans - 10 ans | 10 ans et + | Grossesse Allaitement |
| µg/jour | 0,5 | 1 | 1,5 | 2 | 3 |
Pour les végétariens, la vitamine B12 se trouve :
dans le Jaune d'oeuf , les produits laitiers (lait, fromage et yaourt), algues (spiruline, chlorella...) , produits supplémentés en vitamine B12 (lait de soja, céréales, jus de fruits)
Et dans les compléments alimentaires vendus en pharmacie (comprimés et ampoules).
Pour les végétaliens, la vitamine B 12 se trouve :
dans les algues (spiruline, chlorella), les produits supplémentés en vitamine B12 et dans les compléments alimentaires vendus en pharmacie (comprimés et ampoules).
Un abattoir de bovins quelque part en France :
attention les images sont dures. Interdit aux enfants et aux adolescents.
http://www.l214.com/meurtre-alimentaire/abattoir-bovins-France-2007
